Älgsliders

Forma färsen till burgare och salta och peppra ovanpå.
Stek i smör och olja 2 – 3 minuter och lägg på ost.
Blanda alla ingredienser till majonnäsen.
Skala och skär rödlöken i tunna ringar och stek mjuk i kastrull.
Häll på rödvinsvinäger, socker, salt och peppar. Koka upp och låt sjuda på svag värme utan lock i ca 10 min tills löken är mjuk och vätskan kokat in.
Rör om då och då. Låt svalna något.
Stek baconet krispigt. Stek hamburgerbröden. Lägg ihop sallad, burgare, bacon, lök och lingonmajonnäs i brödet.

TIPS!
Det går bra att ersätta viltfärsen med nöt- eller blandfärs. Eller med vegetariska burgare.